პანკრეასის დაავადებების კვება ქალებსა და მამაკაცებში მოითხოვს სელექციურობას და მიდგომას. საჭმლის მონელების სისტემის პათოლოგიებს, კერძოდ, პანკრეასის და ღვიძლის დაავადებებს სჭირდებათ დაზოგვის დიეტა. მეხუთე ცხრილი არის დაკარგული ორგანოს ფუნქციის მკურნალობისა და აღდგენის იდეალური მეთოდი. თანამედროვე მედიცინა წარმოდგენილია თერაპიული, დიაგნოსტიკური, პროფილაქტიკური და სხვა მიმართულებების კომპლექსით, ცოდნით და თეორიით, რომლის მთავარი მიზანი არის არა მხოლოდ თერაპია, არამედ კაცობრიობისთვის ცნობილი მრავალი დაავადების პრევენცია.
დიეტა პანკრეასის და კუჭისათვის: თვისებები

ადამიანებმა, რომლებმაც ოდესმე შეხვდნენ ანთების რთულ მკურნალობას მწვავე ან/და ქრონიკულ ეტაპზე, იციან, რომ ექიმი განსაზღვრავს კონკრეტულ დიეტას. პანკრეასის 55, ყველაზე ხშირად გამოყენებული და მისაღებია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პათოლოგიებისთვის, განსაკუთრებით ხშირად გამოიყენება. დიეტის მთავარი ამოცანაა ღვიძლის მაქსიმალურად დაზოგვა, სრული ჯანსაღი დიეტით და სხეულისგან ნაღვლის გადინების სისტემის მუშაობის ნორმალიზება. მედიცინა მეხუთე ცხრილს მიიჩნევს, როგორც ყველაზე ქიმიურად ერთგულ კვებას.
პანკრეასის პაციენტებისთვის მეხუთე დიეტა არა მხოლოდ გამოყენებისთვის მისაღები პროდუქციის გარკვეული ნაკრებია, არამედ ასევე რეკომენდებულია მომზადების მეთოდები, რომლებიც საუკეთესოა შემდეგი დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის:
- ღვიძლისა და ღვიძლის პარენქიმის ანთებითი პროცესები მოძრაობს.
- შეიმუშავა ღვიძლის ციროზი ფიზიოლოგიური პროცესების მწვავე დარღვევის არარსებობის შემთხვევაში.
- ბილიარული ტრაქტის ფუნქციების დარღვევები და ნაღვლის ბუშტის სხვადასხვა პათოლოგიები.
- მწვავე, ქრონიკული ქოლეცისტიტი თერაპიისა და რეაბილიტაციის დროს.
- ნაწლავების სირთულე, რომელიც გვხვდება ზემოხსენებული პათოლოგიების ფონზე.
ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა შეგიძლიათ ჭამა ან შეუძლებელია მომზადებული, ისე რომ კერძები არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელი, ესთეტიურად მორთული და მადის მიღება.
დიეტა პანკრეასით: რისი ჭამა შეგიძლიათ?
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მკაფიოდ განსაზღვროთ პროდუქციის ერთობლიობა, რომელიც შეავსებს დიეტურ კალათას. მნიშვნელოვანია, რომ ფრთხილად გააკეთოთ მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, ყველა ფაქტორების გათვალისწინებით და მრავალფეროვნების დაკვირვებით.
დიეტის ზოგადი მახასიათებლები შემდეგია:
- ცილისა და ნახშირწყლების ბალანსის დონე ნორმალურ ფარგლებშია. შინაარსის შემცირება ცხიმის მენიუში.
- თერმული მკურნალობა გულისხმობს სამზარეულოსა და გამოცხობას, ზოგჯერ ჩაქრობა ნებადართულია. ბოსტნეული წაშალა და ხორცი გაანადგურა.
- მეხუთე დიეტური ცხრილი ხასიათდება ტემპერატურის ნორმებით, ცხელი და ცივი კერძები არ გირჩევთ.
- აუცილებელია გამორიცხოთ პროდუქტები პურინებითა და ოქსალინის მჟავით.
დიეტის დოქტორი გამორიცხავს პროდუქტების კატეგორიას, რომელიც იწვევს უხეში ბოჭკოს ელემენტების შემცველ ელემენტებს, რომლებიც მდიდარია მოპოვებული ნივთიერებებით, რომლებიც ასტიმულირებენ სეკრეტორულ ფუნქციებს. რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ცხრილის ერთი პირობით - აუცილებელია მარილის შემცველობა შეამციროთ, ხოლო მწვავე და ცხარე სუნელები საერთოდ არ უნდა იქნას გამოყენებული.
რა შეიძლება ჭამა პანკრეასის დაავადებით: წესები

აუცილებელია მკაცრად დავაკვირდეთ ყველა წესს და თქვენი კერძები სასარგებლო და გემრიელი იქნება:
- მსუბუქი ბოსტნეულის სუპები, ხორცისა და ფრინველის მჭლე ჯიშები, ოდნავ გამხმარი ჭვავის პური, რძის პროდუქტები და გამომცხვარი ომელეტები ბოსტნეულით, სალათით, მარცვლეულითა და ხილის დესერტებით, რომლებიც მომზადებულია ტექნოლოგიის მიხედვით, აძლევს მრავალფეროვან მენიუს შედგენას.
- განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ შეასრულოთ წესები იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც დიაგნოზირებენ პანკრეატიტი და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაკავშირებული პათოლოგიები.
- მომზადების თვისებებისა და სასურველი სასურსათო ნაკრების გარდა, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან ცხოვრების ერთგული რეჟიმი.
- დღის განმავლობაში უნდა განაწილდეს კვება ექვსჯერ, რათა შემცირდეს ფიზიკური დატვირთვა მოზრდილებში და ბავშვებისთვის, მათ უნდა შესთავაზონ უფრო მშვიდი თამაშები და კლასები.
- მოზრდილებში და ბავშვებისთვის, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ მშვიდობა ჭამის შემდეგ, შუადღის დღის ძილი რეკომენდებულია საჭმლის მონელების პროცესების გასაუმჯობესებლად.
დიეტა პანკრეასისთვის: მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში
საკმაოდ სერიოზული შეზღუდვების მიუხედავად, მეხუთე ტიპის მიხედვით დიეტური კვება სასარგებლო, ეფექტურია და ხასიათდება ბუნებრივი გემოვნებით. ახალბედა პაციენტებისთვის, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ რამდენიმე სტანდარტული დღის მენიუ, რომლებიც საფუძველია. პანკრეასის მქონე დიეტა მოითხოვს განსაკუთრებულ დისციპლინას და დროებითი კვების შესაბამისობას, არის საუზმე, მეორე საუზმე, ლანჩი, შუადღის დღეები ვახშამი.
დიეტა პანკრეასის დაავადებებისთვის:
- ორთქლის ხორცი, სემოლინა და ჩაი.
- ერთი ვაშლი და მუჭა ხმელი ხილი.
- მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი, დაბალი ხორცის რულეტი, სასმელი ან კომპოტი.
- რომანტიკული სასმელი ხელნაკეთი კრეკერებით.
- ჭარხლის კოტლეტები და ჩაი ფუნთუშებით.

მეორე მენიუ, მეხუთე დიეტა პანკრეასის დაავადებებისთვის:
- დაბალი ხაჭო, არაჟანი, მცირე რაოდენობით თაფლი, შვრიის ფაფა, წყალზე და ჩაიზე მოხარშული.
- გამომცხვარი ვაშლი თაფლით.
- კოლექტიური ბოსტნეულის წვნიანი მჭლე ზეთით, მოხარშული ქათმის ბრინჯით და რძის სოუსით. კომპოტი.
- ვარდისფერი კენკრის დეკორაციის ჭიქა.
- მოხარშული თევზის ნაჭერი თეთრ სოუსში ბოსტნეულით. გარნირი - დაფქული კარტოფილი, მცენარეული ჩაი ხაჭო ყველის ნამცხვრებით.
- ჭიქა დაბალი მაწონიანი პროდუქტი ღამით.
მეორე ვარიანტი განსაკუთრებით მისაღებია, როდესაც მწვავე ქოლეცისტიტი დიაგნოზირებულია, დაავადება მოითხოვს ფუნდამენტურ დამოკიდებულებას, დისციპლინას და ყველა რეკომენდაციის შესაბამისობას. დიეტური ცხრილი არის თერაპიის განუყოფელი ნაწილი რეაბილიტაციისა და ნაღვლის ბუშტის ამოღების შემდეგ. შემდეგ შემდეგ, სრული გამოჯანმრთელება სწრაფად ჩხუბობს, დამსწრე ექიმმა და თავად პაციენტმა, როგორც მთლიანობაში,, ზოგადად, კარგი ზოგადი მდგომარეობაა.
პანკრეასი: დიეტა, რეცეპტები
დიეტური ცხრილი გამოირჩევა მრავალფეროვანი ტექნიკით და მცირე წარმოსახვით, პაციენტს შეუძლია სწრაფად შეაფასოს მენიუს სიამოვნება. არა მხოლოდ პროდუქციის ჩამონათვალი, არამედ დამუშავების ტექნიკის გამოყენება და კომბინაცია ამ დიეტას ფართოდ პოპულარობით სარგებლობს სხვადასხვა მიზნებისათვის. თავდაპირველად, ექიმის მიერ შემუშავებული კომპლექსი ექსკლუზიურად თერაპიულ დიეტად ითვლებოდა. დღეს ეს მშვენიერი საშუალებაა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც სურს გადაჭარბებული კილოგრამები გაუმკლავდეს.
- ბოსტნეულის წვნიანი მზადდება 1 ლიტრიანი ბოსტნეულის დეკორაციისთვის, მარცვლეულის დამატებით - ბრინჯი, წიწიბურა ან შვრიის ფაფა. ბენზინგასამართი სადგური, რომელშიც შედის 1 ბოლქვი, პომიდორი, 2 სტაფილო, ფქვილი, მშრალ პანელში გამხმარი.
- ვეგეტარიანული მწნილის, ბორცვის ან მსუბუქი კომბოსტოს წვნიანი, რომელიც მომზადებულია 1-1,5 ლიტრი კარტოფილის დეკორაციის საფუძველზე, კომბოსტო, ბენზინგასამართი სადგურები, რომლებიც მოჭრილია პატარა ხახვის, 2-3 პომიდვრის, 1 სტაფილო და მწვერვალებით, მნიშვნელოვან მრავალფეროვნებას ხდის მიახლოებით მენიუში.
- 0.5 - 0.8 კგ ქათმის ან ინდაურის, ძროხის, ახალგაზრდა მჭლე ცხვრის, კურდღლის, დაჭრილი ან მთელი ნაჭერი, ადუღეთ 1.5 ლიტრ წყალში, ოდნავ დამარილებული, შემდეგ გამომცხვარი 25-30 წუთის განმავლობაში.
- 0,5 კგ პულპული დაბალი სახიფათო სახეობის ზღვის თევზი ივსება ან მკურნალობს კარკასის ეტაპზე, ოდნავ შეწვით და ასევე მოხარშულია 20 წუთის განმავლობაში. ან გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
პაციენტებს, რომლებსაც დიაგნოზირეს გასტროდუოდენიტი - კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ლორწოვანი პილორიული მონაკვეთის ანთება უნდა მოხმარდეს ექსკლუზიურად გამხმარი ჭვავის პურის, ზარის და მშრალი მჭლე ბისკვიტის.
არ არის რეკომენდებული მჟავე, მოხარშული ან გამომცხვარი კენკრა და ხილი. გამხმარი ხილი, გამომცხვარი ვაშლი თაფლით, კომპოზიციების გამოყენება, ჟელე, ჟელე, მუსი, სადაც ნაწილობრივ შეიცვალა შაქარი. გამოიყენება Xolite ან მისი ანალოგი sorbitim.
პანკრეასის დიეტა: მწვავე პანკრეატიტი
პანკრეატიტის მწვავე შეტევის მკურნალობა იწყება ორდღიანი დაზოგვის შიმშილით. ამ პერიოდის განმავლობაში, ნებადართულია მხოლოდ მცირე კონცენტრირებული დეკორაციების დალევა, ცუდად მჟავე ჩაის გარეშე შაქრისა და წყლის გარეშე, მათ შორის მინერალები. საკვები ძირითადად შემოდის წვეთების საშუალებით.
თავდასხმის მომენტიდან სამი დღის შემდეგ, იწყება პროდუქციის თანდათანობითი შემოსვლა. ნახშირწყლებით გამდიდრებული საკვები მიეწოდება თხევადი ფორმით. აკრძალულია მას მარილისა და სანელებლების დამატება. ძალა სავალდებულო წილადია, ანუ დღის განმავლობაში 5 -დან 7 -მდე კვება.
განსაკუთრებით პოპულარულია სასმელების სია ხილის სასმელებზე, მოცვი და ლინგონბერი, ვარდისფერი ხილისა და შავკანიან კენკრის დეკორაციები, ახლად გაჟღენთილი ხილი, რომელიც წყლით არის განზავებული. სასმელი უნდა იყოს უხვი, დღეში დაახლოებით სამი ლიტრი თხევადი, სუპების გამოკლებით.
მეხუთე დღიდან, პანკრეასისათვის საკვები უფრო მაღალი კალორია დამზადებულია, დაახლოებით 700 კალორია, აქედან 15 გრამი ცილები (ბოსტნეული და რძე), ხოლო 180 გრამი ნახშირწყლებზეა. ცხიმები აბსოლუტური ტაბუდადებული.
შეტევის შემდეგ ერთი კვირის შემდეგ, პანკრეასის დაავადებით დაავადებული დიეტა 1000 კალორიამდე იზრდება, სავალდებულო ცილის ნორმა 50 გრამი, 250 გრამი ნახშირწყლები და 10 გრამი ცხიმი.
დიეტა პანკრეასით: მენიუ დღისთვის
პანკრეატიტის სავარაუდო მენიუ შემდეგნაირად გამოიყურება:
- პირველი საუზმე იგი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ფაფის ფაფით ბრინჯის ან სემოლინას წყალზე. ახალი ვაშლი წაშლილი ფორმით. ჩაი მცირე რაოდენობით შაქრით.
- მეორე საუზმეზე მიზანშეწონილია მიირთვათ პიურე სტაფილო ან კარტოფილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით 50 გრამი ხორცი ან თევზი (დაბალი სახიფათო ჯიშები). მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ დალიოთ ვარდისფერი ხილის ტკბილეულის დეკორაცია.
- ვახშამი ე.წ. ვეგეტარიანული ბულიონი, ანუ ბოსტნეულზე დამზადებულია ხორცის დამატების გარეშე (125 მლ), უნდა შეიცავდეს. ცალკე, მიეწოდება ოდნავ დაფქული კარტოფილი მოხარშული საქონლის ხორცი ან დაბალი თევზი. ასევე გირჩევთ ამ კვებაში ვაშლის ჭამა ჭამა.
- შუადღის საჭმლისთვის მკვებავი რესურსები გირჩევთ 55 გრამი ხაჭო, ცხიმის შემცველობისა და ჩაის მინიმალური პროცენტით.
- სადილისთვის წიწიბურის მარცვლეულს ემსახურება, მოხარშულია ბლანტი თანმიმდევრულობა და ჩაი, რომელშიც შეგიძლიათ შემოიტანოთ 1 ჩ / მდე. ლ. ბუნებრივი თაფლი.
- ძილის წინ დალიეთ 1 ჭიქა 250 მლ იოგურტი.
შეტევიდან ორი კვირის შემდეგ, ცილის შემცველობა 60 გრამამდე, ცხიმები 20 გრამი და ნახშირწყლები 300 გრამი იზრდება. მარილი ასევე აკრძალულია და არასასურველია. საკვების სასურველი თანმიმდევრულობა წაშლილია. პორტრეტები მცირე და რეგულარულია, დაახლოებით ტოლია დროის ინტერვალებით.
ოცი დღის შემდეგ, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ნორმა კვლავ იზრდება, ახლა კი 100, 40 და 450 გრამი. ძალა ხარჯავს. პროდუქტებს, რომლებსაც აქვთ ლორწოვანი გარსის გაღიზიანების უნარი და კუჭის წვენის წარმოქმნაზე სტიმულირებადი ეფექტები, არ არის დაშვებული, რადგან ეს შეიძლება იყოს სისუსტე.
რა შეიძლება ჭამა, როდესაც პანკრეასი მტკივა: რეკომენდებული კერძები
უფრო დიდი სიცხადისთვის, ჩვენ ჩამოვთვლით იმ კერძებს, რომლებიც ქმნიან პანკრეასის მქონე პაციენტთა დიეტას. და მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით არსებობს შეგრძნება, რომ კვება მკაცრი, სუფთა და მოკრძალებულია, სინამდვილეში ეს შეიძლება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მრავალფეროვანიც იყოს.
როგორც პირველი კერძები შეიძლება იყოს:
- წვნიანი ბრინჯით და წაშლილი ბოსტნეულით;
- სუპი თანმიმდევრულობის ლორწოვანი გარსის ბრინჯიდან;
- კარტოფილის წვნიანი-პურე;
- შვრიის წვნიანი;
- წაშლილი ბრინჯის მარცვლეულის წვნიანი, რომელიც მომზადებულია რძეში;
- ჰერკულესის წვნიანი რძეში;
- Perelnoy წაშალა წვნიანი.
მეორე, ასეთი რეცეპტები შესაფერისია:
- მოხარშული დაბალი ხორცი, როგორც ძროხის strogans;
- ძროხის საწვავი;
- პიურე ხორცი;
- ორთქლის ხორცის რულეტი;
- ორთქლის ხორცის ბურთები ხორცის დაბალი ჯიშებისგან;
- მოხარშული ძროხის ხორცი დახვეწილი თეთრი სოუსით;
- მოხარშული თევზის souffle;
- თევზის ორთქლის კოტლეტები ან რულონები;
- ფოლადის souffle for steamed;
- ახალი ხაჭო;
- Steam omelets;
- Zucchini ან სტაფილო სუფლე;
- ბლანტი თანმიმდევრულობის ბერძნული მარცვლეულის ფაფა;
- ფაფა წაშლილი შვრიისგან რძეში;
- მოხარშული რძე ვერმიშელში;
- კასეროლი ღუმელში ხაჭოსა და ვერმიშელისგან;
- ვერემიშელის პუდინგი ხორცით.
სასმელები წარმოდგენილია კენკრისა და განსაკუთრებით ვარდისფერი ხილის დეკორაციებით, ჟელე, ვაშლის მუსი, ახლად მომზადებული წვენები, წყლით განზავებული, სუსტად აწვით ჩაი.
გირჩევთ, რომ გასტროენტეროლოგებმა დალიოთ მჟავე პროდუქტები, მაგალითად, იოგურტი ან დაბალი კეფირი, ისევე როგორც პროდუქტები, რომლებსაც სუსტი გავლენა აქვთ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე: სტაფილო ან გოგრის წვენი, მწიფდება ან სუფთა prunes და ა.შ.
აკრძალვის რწმენა რჩება, ცხიმოვანი და შემწვარი კერძები, შებოლილი ხორცი, ბულიონი ან თევზი, მწნილი პროდუქტები. ის, ვისაც აქვს ცხიმის შემცველობა, ასევე გამორიცხულია, ეს მოიცავს კრემს და არაჟანს, განსაკუთრებით. რადიშ, ხახვი, რადიშ და ნიორი არასასურველია, ცნობილია მგრძნობიარე სუნითა და ნათელი გემოვნებით. მთავარი პირობა არის ალკოჰოლური სასმელების უარყოფა.
ამ დიეტის დაცვით პანკრეასის მწვავე ანთების შემდეგ ექვსი თვის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ დაითვალოთ ორგანოს ფუნქციის მნიშვნელოვან აღდგენაზე. ნებისყოფა და დისციპლინა პირდაპირ გავლენას ახდენს აღდგენის წარმატებაზე. ექიმის რეცეპტიდან ნებისმიერი გამგზავრება შეიძლება გადაიქცეს ახალ შეტევებად და მკვეთრად გაუარესდეს ჭაბურღილში. ღირს ცოტათი აკრძალული გამოყენება და ადრე გაკეთებული ძალისხმევა მოვა.
დიეტა პანკრეასისათვის 5: ქრონიკული პანკრეატიტი
ასაკის ქალებში ხშირად ჩნდება კითხვა, შეიძლება თუ არა ჰორმონალური წამლების მიღება და არის თუ არა ისინი თავსებადი და პანკრეასის. ექიმების აზრით, უკუჩვენებებს შორის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა არ ისმის, რაც იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტს არ ექნება გამაღიზიანებელი ეფექტი კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე.
პანკრეატიტისთვის დიეტის ზოგადი პრინციპები ქრონიკულ მანიფესტაციაში არის ცილის მოცულობის მოცულობის ზრდა ცხიმების, შაქრისა და ნახშირწყლების ოდენობის შემცირების ფონზე. აკრძალვის ქვეშ, ცხიმი და შემწვარი კერძები, უხეში ბოჭკოებით გამდიდრებული პროდუქტები, საკვები და ეთერზეთები რჩება. მიზანშეწონილია ვიტამინების მიერ საკვების ჭამა.
დიეტა ჯერ კიდევ წილადია, დღეში ხუთიდან ექვსამდე კვება, ნაწილი მცირეა.
დიეტა ტკივილისთვის პანკრეასში: მენიუ დღისთვის
- პირველი საუზმეზე, პატარა მოხარშული ხორცი დაბალი ჯიშის, რძის ჰერკუმერის ფაფის და ცუდად მჟავე ჩაისგან, სასურველია შაქრის გარეშე, მიირთვით ცოტა მოხარშული ხორცი.
- მეორე საუზმე შეიძლება წარმოდგენილი იყოს კვერცხების, ორთქლისა და ვარდის ხილის დეკორქციით. დასაშვებია, რომ ცოტაოდენი თაფლი ან შაქარი დატკბოთ, მაგრამ არ მიიტანოთ იგი.
- ლანჩისთვის მიზანშეწონილია ბოსტნეულის ბულიონზე მოხარშული წვნიანი ჭამა, დამსხვრეული ბოსტნეულის დამატებით (სტაფილო, კარტოფილი, zucchini და ა.შ.). მოხარშული ხორცისგან შეიძლება გაკეთდეს, მაგალითად, ბეფსტროგანები, რომელსაც ემსახურება მცირე რაოდენობით დაფქული კარტოფილი. საჭმლის დასასრულს, სახლის კომპოტია გამხმარი ხილისგან.
- კალციუმით გამდიდრებული რძითა და ხაჭოსთან ერთად ჩაი შესანიშნავი შუადღისას არის მათთვის, ვისაც აქვს პანკრეასის ქრონიკული ანთება.
- სადილისთვის, მეწარმეები ურჩევენ სტაფილოს პიურეს დაბალ სახიფათო და რძის ჩაის მოხარშული თევზით.
- დასაძინებლად წასვლამდე, მაგალითად, კეფირი, მჟავე -მილკის პროდუქტების ჭიქა, სავალდებულოა.
დიეტა პანკრეასის დაავადებისთვის: რეკომენდაციები და პროდუქტები
ქრონიკულ პანკრეატიტში ნებადართულ სუპებს შორის, ეგრეთ წოდებული ვეგეტარიანული, ანუ მომზადებულია ხორცის ან თევზის მონაწილეობის გარეშე, ექსკლუზიურად ბოსტნეულზე, მაგალითად: გოგრა, ზუკჩინი, კარტოფილი, სტაფილო. დასაშვებია მარცვლეულის (შვრიის, წიწიბურის ან სემიზის) და ვერმიშელის დამატება.
ფრინველისა და ხორცის დაბალი სახიფათო ჯიშები მოიცავს კურდღელს, ინდაურს, ხბოს და ძროხას. თამაშის წინასწარი გაწმენდა კანიდან სავალდებულოა, ხოლო ხორცი ცხიმისა და ტენდონებისგან, რაც ხორცის ცხიმს გახდის. ნებადართულია ხორცის ან ორთქლის მომზადება. იგი დაჭრილი ნაჭრებად და წაშლილია souffle- ის, დაფქული კარტოფილის, კოტლეტების ან ჩაკეტების მოსამზადებლად. დაბალი თევზი შეიძლება მოხარშული იყოს ნაჭრებით.
მჟავე პროდუქტები შეირჩევა ცხიმის შემცველობის დაბალი პროცენტის კრიტერიუმის შესაბამისად. ნებადართულია არააკიდური ახალი ხაჭო, პუდინგი, ღუმელში გამომცხვარი ან ნელი გაზქურის, მჟავე -მილის სასმელი პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი ან კეფირი. მაგრამ კრემი და არაჟანი საკმაოდ ცხიმიანია, ამიტომ მათ მხოლოდ კერძების დამატება შეუძლიათ, მაგრამ არ მოხმარებული არ არის დასრულებული ფორმით. თუ თქვენი ექიმი ამტკიცებს ყველის არსებობას დიეტაში, შეარჩიეთ ის, რომელშიც ნაკლები ცხიმია და სანელებლები არ არის.
რაც შეეხება კვერცხებს, ფრთხილი დამოკიდებულება რჩება იოლკებზე. მათი ყოველდღიური ნორმა არ აღემატება მოხარშული იოლკების ნახევარს, შემდეგ კი ექსკლუზიურად, როგორც ზოგიერთი კერძის კომპონენტი. მაგრამ კვერცხების წყვილის ცილები შექმნიან შესანიშნავი omelet, რომელიც სასარგებლო იქნება ანთებითი პანკრეასისათვის.
კრუპს შორის, უპირატესობა ენიჭება ბლანტი თანმიმდევრულობის იატაკის დამსხვრეულ ფაფას: წიწიბურა, სემოლინა, შვრიის ფაფა და ბრინჯი, რომელიც მომზადების პროცესში რძითა და წყლით იღვრება 1: 1 -ის პროპორციით. ნებადართულია ვერმიცელის და მაკარონის დამატება.

მუდმივი რემისიის მქონე სასმელები მოიცავს ცუდად მომზადებულ ჩაის დამატებით ლიმონის ნაჭრის და მცირე რაოდენობით შაქრის დამატებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შემოიტანოთ პატარა რძე. წვენები დასაშვებია ექსკლუზიურად სახლის მომზადებაში, რადგან მათ არ ექნებათ შენახვის კონსერვანტები, არომატები და დანამატები. სუფთა გაწურული წვენები განზავებულია წყლით, რათა შეამციროს მჟავიანობის კონცენტრაცია. არ არის რეკომენდებული შაქრის დამატება. როდესაც სამზარეულო კომპოზიციებს, კენკრა, ხილი და ხმელი ხილი წაშლილი ხდება.
ახალი ხილისგან, გამომცხვარი ვაშლი ყველაზე სასარგებლოა. ხილი და კენკრა უნდა იყოს მომწიფებული და რბილი შეხებით, და გემოვნებით დააგემოვნოს არა.
იმისდა მიუხედავად, რომ მწვავე პანკრეატიტის დიეტასთან შედარებით, ქრონიკული ანთება ცნობილია ნებადართული პროდუქტების დიდი ასორტიმენტით, აკრძალულია ხორცისა და თევზის მდიდარი ბულიონები. სოკო, მკვეთრი და შებოლილი კერძები, მარინადები, მწნილები, ცხიმოვანი და შემწვარი საჭმელები არ არის დაშვებული დიეტის დროს. ძეხვი, ძეხვი, პარკოსნები, დაკონსერვებული საკვები - ტაბუდადებული ასევე გამოიყენება ამ ყველაფერზე. ბოსტნეული, როგორიცაა ნიორი, კომბოსტო, რადიშ, რქა, კიტრი და რუტაბაგა განზე, მიუხედავად დამკვიდრებული რემისიის მიუხედავად. სოდა, კუმსის, უცვლელი ხილისა და ბოსტნეულის აკრძალული სია, შოკოლადი, ალკოჰოლი, ყავა, ნაყინი, კაკაო, პეპა და მდოგვი.
ზოგადად, მეხუთე დიეტური ცხრილი ყველაზე მეტად ითვლება საჭმლის მომნელებელი სისტემის პათოლოგიის მქონე პაციენტებისთვის. სამზარეულოს სიმარტივე და ნებადართული საკვების ასორტიმენტი დიეტას აღემატება გასტროენტეროლოგი, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ პაციენტებისთვის, არამედ ყველასთვის, ვინც ოცნებობს ზედმეტი წონის მოშორებაზე.